مشاركة!
شارك
سقسقة
شارك
هل أنت مجتهد بشأن فحص ملصقات التغذية عندما تتسوق بقالة؟ هل أنت من نوع المتسوق في وضع القراءة في الوسط قبل رميه في عربة التسوق الخاصة بك؟ حسنًا ، إذا لم تكن كذلك ، فيجب أن تكون ؛ خاصة عندما تحاول جعل صغارك يأكلون بصحة جيدة كما تفعل. كثير من الناس غير مطلعين للغاية على ما يختبئ في طعامهم (وأطفالهم) وكذلك بالضبط عدد الثغرات الموجودة في إدارة الأغذية والعقاقير لإخفاء الأشياء منك. فيما يلي بعض النصائح التي تتطلب فهمها قبل إجراء عملية الشراء:
نصيحة رقم 1: ابحث عن السكر المخفي
هذا هو الأكثر أهمية لأنه الأكثر إساءة فهمه ، لذلك تم فحصه بدقة! هل فهمت أن هناك أكثر من 61 اسمًا للسكر يمكن إدراجه في طعامك ؟؟؟ معظمنا لا يستطيعون حتى التعرف على عدد قليل من هؤلاء ، لذلك لا نفهم حتى هناك. بعض هذه السكريات هي ما يسمى “السكريات الطبيعية” التي تحدث في أشياء مثل الفواكه ، ولكن المشكلة هي أن إدارة الأغذية والعقاقير ليست ضرورية لإدراج السكريات الطبيعية وكذلك التي تتم إضافتها إلى الأطعمة ، لذلك لا يوجد لدينا حقًا مفهوم بالضبط مقدار السكر الذي نحصل عليه “بشكل طبيعي” من طعامنا! وفقًا لموقع SugarScience.com ، أضاف أكثر من 74 ٪ من الأطعمة المعبأة السكر. الحقيقة المخيفة هي ، ليس لدينا حقًا مفهوم ما نأكله … بالإضافة إلى أننا جميعًا كمجتمع مضلل ، فإن عبارة “السكر الطبيعي” هي مجرد عبارة سخيفة لأنه من الناحية الفنية ، يكون كل السكر “طبيعيًا” تقريبًا في فيما يتعلق بها نشأت في الطبيعة. أعني ، أن السكر الأبيض كان عندما يكون جزءًا من قصب السكر ، وهو نبات ، لذلك من الطبيعي ، أليس كذلك؟ المشكلة هي أن هذه الأشياء البيضاء السيئة قد تم تجنيدها من أي نوع من العناصر الغذائية وكذلك الألياف بحيث تكون باطلة من الناحية الغذائية ، وكذلك عديمة الفائدة تمامًا ؛ الأشياء الوحيدة التي تحصل عليها من ذلك هي تجاويف السكري. كما ترى ، فإن عبارة “السكر الطبيعي” هي تسمية خاطئة ، وكذلك مضللة إلى حد ما. تشمل “السكريات الطبيعية” الأخرى التي قد تراها على الملصقات ، السكر البني (إنه مجرد سكر أبيض مع دبس دبس ، ولا يزال مساحة من المواد الغذائية) ، والفركتوز (وليس من النوع من الفاكهة) ، وكحول السكر (الذي لا يجب أن يتم احتسابه على أنه ومع ذلك ، لا يزال بإمكان الكربوهيدرات على الملصقات ارتفاع نسبة السكر في الدم) ، وكذلك تركيز عصير الفاكهة (مثل السكر الأبيض ، تم تجريده من أي نوع من العناصر الغذائية غير مجدية للغاية). كن حذرًا عند النظر إلى مادة السكر في الطعام ؛ لم يعد مجرد النظر إلى الملصق يقطعها حقًا ، يجب عليك تسجيل المكونات. الطريقة الأكثر أمانًا لتجنب هذه السكريات المضافة من البرنامج هي تناول أكبر عدد ممكن من الأطعمة الكاملة.
النصيحة رقم 2: حذار الألبان غير المتحملين
أكثر من 75 ٪ من سكان العالم غير متسامحون مع اللاكتوز ، مما يعني أنهم يفتقرون إلى الإنزيمات اللازمة لمعالجة الألبان بشكل صحيح. إذا كان استهلاك الألبان يوفر لك إزعاجًا ، فيجب تجنبه. في قائمة المكونات ، هناك العديد من تطوير الألبان التي قد لا تفهمها ، وكذلك قد تكون هناك بعض الأشياء التي تصنع في بطنك منذ هذه المكونات المخفية. أولاً في القائمة هو مصل اللبن الشهير. مصل اللبن ، مشتق من الحليب ، هو بروتين الحليب مفصول عن الكازين (بروتين الحليب آخر) عند صنع الجبن. على الرغم من أنه بروتين (ويستخدم في العديد من الأطعمة العالية البروتين مثل القضبان والمساحيق وملفات تعريف الارتباط وحتى الآيس كريم) ، فإنه يمكن أن يسبب بعض المشكلات الهضمية (الغاز ، الانتفاخ ، الإسهال …) إذا كنت حساسًا للألبان. Other hidden dairy components are casein (another m ilk protein) and lactose (sugar in dairy), which can both cause a bubbly tummy. You can discover lactose free milk, yogurt, as well as other items, however these products still have other milk derivatives in them. Some other not-so-well-known hidden dairy components are: artificial butter flavor, butter fat, butter oil, caseinates (ammonia, calcium, magnesium, potassium, sodium), ghee, hydrolysates (casein, milk protein, protein, whey, whey protein), kefir, koumiss, lactalbumin, lactalbumin phosphate, lactoglobulin, lactulose, milk (condensed, derivative, powder, dry, evaporated, lowfat, malted, non fat, protein, skim, solids, whole), milkfat, nougat, rennet casein, as well as sour cream solids. Honestly, if whatever you are buying has this many components you shouldn’t be buying it anyway, however just be mindful of what your digestive system can handle as well as watch out for hiddenألبان!
نصيحة رقم 3: ابحث عن مكونات حقيقية. تلميح: “النكهات الطبيعية” ليست طبيعية …
هل سبق لك أن رأيت هذا على ملصق أو حتى في مقدمة عنصر الطعام المعبأ؟ يبدو أن النكهات الطبيعية يجب أن تكون “طبيعية” أليس كذلك؟ نعم ، مضللة للغاية … وفقًا لكود اللوائح الفيدرالية من إدارة الأغذية والعقاقير ، فإن معنى النكهة الطبيعية هو: “الزيت الضروري أو الأوليريسين أو الجوهر أو الاستخراجي أو هيدروليزات البروتين أو تقطير أو أي نوع من منتجات التحميص أو التدفئة أو الإنزيم ، التي تحتوي على مكونات النكهة التي نشأت من التوابل أو عصير الفاكهة أو الفاكهة أو عصير الخضار أو الخضار ، الخميرة الصالحة للأكل ، الأعشاب ، اللحاء ، البراعم ، الجذر ، أوراق ، أو مواد نباتية أو اللحوم ، المأكولات البحرية ، الدواجن ، البيض ، منتجات الألبان ، أو منتجات التخمير منها ، التي تعمل وظيفتها الكبيرة في الطعام بالنكهة بدلاً من التغذية “(21CFR101.22). ماذا يعني ذلك هيك حتى؟؟؟ في الأساس ، هذه “النكهات الطبيعية” ليست أكثر أمانًا أو أكثر صحة من نظرائها الاصطناعي. النكهة الطبيعية ، تمامًا مثل النكهة الاصطناعية ، مصنوعة من قبل الكيميائيين النكهة في مختبر يمزج بين المواد الكيميائية لإنتاج النكهات ؛ يمكن اكتشافها حتى في الأطعمة العضوية .. نعم ، ليست طبيعية الآن ، هاه؟ كما يقول المعنى الوارد في الكود الفيدرالي ، يمكن أن تأتي هذه النكهات من الفواكه أو الأعشاب أو التوابل ، ومع ذلك يمكن أن تأتي أيضًا من أجزاء اللحوم ، أو منتجات الألبان المتبقية ، أو من شيء بغيض مثل الغدد الجنسية للقندس … أنا لست يكذب. تم استخدام المكون “Castoreum” لسنوات عديدة في أشياء مثل الحلوى والمشروبات والحلويات وكذلك للمساهمة في النكهة وكذلك رائحة السجائر. أخبركم أن هذه التفاصيل المذهلة والمثيرة للاشمئزاز لقيادة المنزل هذا أمر حيوي: كن حذرًا مما تشتريه. الأطعمة الكاملة دائمًا أفضل بكثير من الأطعمة المعبأة. إذا كان يجب عليك شراء الطعام المعبأة ، فقد فحص المكونات وكذلك التأكد من اعترافها جميعًا على الملصق.
رابط إلى هذا المنشور: الواقع المخيف حول ما يختبئ في طعامك …
الحل المهني ذي الصلة لتنظيف المنازل البلوز بقلم سوزان ماكغواير
0/5
(0 مراجعات)
المشاركة تعنى الاهتمام!
شارك
سقسقة
شارك